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小茴香油条的做法和配方

小茴香油条所需材料:高筋面粉150g、鸡蛋1个、玉米油30g、无铝泡打粉3g、盐1勺、茴香籽1勺、香葱碎屑适量、清水适量。

方法步骤:

准备好所需材料;将上述材料混合搅匀加水搅拌起来;和成面团放冰箱冷藏过夜(最少4个小时);早上取出抹点油揉成长方形,放置10分钟;切成块;每两个一组叠加用筷子压实;扭一扭稍微拉长,放置5分钟;放进热油锅里中火炸熟即可。

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