蛋黄可以做什么甜品
1、蛋黄布丁是十分简单的处理蛋黄的方式,几乎是所有小白必学的一个科目,准备原材料,蛋黄4颗,砂糖20公克,牛奶230m左右,做法十分简单,只需要三步,第一步先把蛋黄和砂糖搅拌均匀,第二步把牛奶也加入搅拌,第三步把它开始分装到碗或杯子中放入电锅蒸,注意要给电锅中要加适量的水,8分钟左右,蛋黄布丁就完成了。
2、蛋挞是一款正宗甜点,也是很多人喜爱的产品,香甜诱人,外表酥脆内里软嫩,用料蛋黄3个,奶油100克,牛奶60克 ,细砂糖 20克,蛋挞皮6只,这些就是正好做6个蛋挞的量,做法也相对简单,三个蛋黄用打蛋器打匀,加入牛奶和奶油打匀,加入少量的糖,然后用网筛过滤一下,就可以倒入蛋挞皮里,放入烤箱200度20分钟左右就可以完成啦!
3、蛋黄虎皮卷,首先蛋黄150克,大约是9颗蛋黄,细砂糖50克 ,玉米淀粉35克 低筋粉50克和少量的柠檬汁。蛋黄虎皮卷是比较消耗蛋黄的正宗甜点,这样做出来的虎皮卷才能够有淡黄的色泽,首先在150克蛋黄加50克砂糖,分三次加入,用电动打蛋器打至蛋黄颜色大白,体积膨胀变得浓稠,蛋黄里加50克油,65克柠檬汁,然后筛入35克玉米淀粉,用电动打蛋器打匀,倒入铺好油纸的烤盘中,震出气泡,入200度的烤箱烤12分钟,烤到表面起皱上色就可以出炉了。


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