山黄皮浸白米酒的方法与作用

山黄皮浸白米酒有止咳化痰的作用。

材料：山黄皮、白米酒。

方法：

山黄皮洗干净，晾干。45度白米酒浸泡。一斤山黄皮需要四斤白米酒。山黄皮：俗称“鸡皮果”，属芸香科植物，果实、树叶均具有特殊香味。主要分布在广西西南边陲少数民族聚居的石山地区。

果实含有18种氨基酸及人体所需的多种矿物营养，具消暑、消炎、化滞、祛湿、健脾健胃的功效，可鲜食、调味、入药。果实经过腌制加工，可成为调味上品，有独特香味。晒干亦可做饼馅。主要药用部分是芸香科灌木或小乔木植物假黄皮的树叶或树皮。夏、秋季采集，鲜用，或切段，晒干备用。具有疏风清热，利湿解毒，截疟之功效。