酱黄瓜片怎么腌制又脆又好吃配方
酱黄瓜配方:黄瓜两根、酱油一勺、水一杯、花椒一勺、八角一勺、砂糖一勺。
1、准备好黄瓜,切开,改刀切成条。
2、切好放在碗里,加盐,搅拌均匀后腌制两小时。
3、将黄瓜用屉布挤出水分,挤好后放到碗里备用。
4、在锅中放入酱油、水、花椒、八角、砂糖、盐开煮。
5、煮开后关火晾凉,将凉透的料汁倒入腌好的黄瓜上,拌匀,盖上盖子十二小时后即可。
小贴士:酱黄瓜的做法有很多种,有的做出来是咸鲜口,也有酸甜口等等,但是每种做法出来的效果却都是相差不大,那就是脆。


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