银环蛇怎么吃

1、原料：蛇肉500克，猪瘦肉250克，明天麻30克，桑葚30克，茶籽油50毫升，胡椒粉、食醋、精盐、酱油、味精各适量生姜5片。

2、银环蛇剥净，去头，起肉折骨，把蛇骨用纱袋包扎放入锅内，加适量清水，武火煮沸后，加少许精盐，文火煲1小时，弃骨留汤待用。

3、猪瘦肉洗净、切块，天麻，桑葚分别洗净，桑葚用纱袋包扎，与蛇肉一并放入锅内，加入蛇骨汤，文火煲至汤香时，放八食醋和茶籽油(煎熟)、生姜、胡椒粉、精盐、酱油，待蛇肉熟烂时放入味精即可。