槐花怎么吃？

1、把买回来的槐花摘洗干净，放在盆里控干水分。葱切成葱花，姜切成姜末。

2、把水烧开把槐花淖一下，用手攥住控干水分。

3、热锅上油，放入槐花煸炒一下，稍加一点盐，放入两个打碎的鸡蛋，搅拌均匀，等成型后加入水烧开，再把另一个鸡蛋打碎放入锅中，搅成鸡蛋花，加上盐、葱、姜、花椒面、香油出锅即可。