裱花弄不好怎么办

1、可以重新制作一个，一般首先烤制1个圆形蛋糕。

2、将烤好的蛋糕冷却脱模后，切掉顶部不平整的部分，再横切成三片。

3、裱花两个必不可少的工具：裱花转台及抹刀。食指放在抹刀面中间，大拇指握住抹刀与手柄交界处，其余手指从另一侧握住手柄。

4、取1片蛋糕放在裱花转台上，用抹刀挑一些打发好的鲜奶油放在蛋糕片中央。

5、用手腕晃动抹刀，并转动裱花台，让鲜奶油均匀的平铺在蛋糕片上（只要尽量均匀就可以了，这时候还不用费力抹平）。

6、在鲜奶油上放一些水果粒作为夹心。

7、再放上一些打发的鲜奶油。

8、转动裱花台，将鲜奶油涂抹均匀。