葱花苏打饼教程

1、食材：葱花15g，牛奶45g，酵母2g，玉米油25g，低筋面粉115g，小苏打1g，盐2g。

2、45克牛奶中加入2克酵母搅拌均匀。

3、加入25克玉米油，搅拌均匀。

4、过筛115克低筋面粉和1克苏打粉，再加入2克盐。

5、稍稍搅拌下，加入烤好的葱花。

6、用手团成团，包上保鲜膜，静置松驰30分钟。不同牌子面粉吸水性不一样，如果很干可以适当加一点点牛奶，但是这款面团是比较干的，只要能成团就可以了，切勿太湿。

7、静置好的面团放在提前铺好油纸的案板上，用擀面杖擀成2mm左右的薄片。

8、再用刀切成正方形或用模具按压出造型，再用小叉子戳几个小洞，温暖处静置发酵10分钟。

9、烤箱170度预热，上下火,170度中层10-12分钟。如果中途觉得饼干硬了，就可以出炉了。