桂花饼的做法

1、材料用量：有盐黄油100g，低筋面粉180g，干燥桂花10g，泡打粉1/4小勺，糖粉50g。

2、用冷水将干燥桂花泡10分钟。黄油软化后加入糖粉，搅拌均匀，搅打至呈松发状态。

3、筛入面粉和泡打粉。加入浸泡后桂花，揉成面团。

4、用擀面棍将面团擀成约0.5厘米厚，用模具切割成自己喜欢的形状。

5、烤盘铺上烤盘纸摆上切好的面团。放入烤箱160℃烤20分钟，再用150℃烤10分钟即可。