月湖区美食

月湖区美食有牛肉丸子汤、乌鸡汤、番茄青蚝汤、清蒸鲈鱼、卤猪蹄、红烧茄子等。

1、牛肉丸子汤：牛肉丸子汤是一道传统的风味小吃，主要制作食材是牛腿肉，配料是鸡蛋、胡萝卜、土豆等，调料是精盐、胡椒粉、味精等，通过大火煮制而成。

2、乌鸡汤：乌鸡汤是是以乌鸡，阿胶为主料制作的药膳。

3、番茄青蚝汤：是一道菜汤，主要食材是番茄和青蚝，以橄榄油、盐等为调料。该道菜通过将食材倒入锅中炖煮烹饪制作而成。

4、清蒸鲈鱼：属于粤菜系，海鲜菜谱之一，以鲈鱼为制作主料，清蒸鲈鱼的烹饪技巧以蒸菜为主，口味属于咸鲜，鲈鱼富含多种营养价值。

5、卤猪蹄：主要材料有猪蹄，花生，香料，香菜等，是我国典型的传统熟肉制品，猪蹄营养丰富，含多种胶原蛋白。

6、红烧茄子：是一道历史久远的汉族传统佳肴，此菜是素菜中的精细者。鲜香适口，外酥里嫩，味美多汁，大众食品。