老虎蟹好吃吗

老虎蟹好吃。

蛙形蟹是十足目蛙形蟹科蛙蟹属的一种动物，俗称海臭虫、虾蛄头，又其外形似青蛙，也有蛙蟹、老虎、加菲蟹、倒退噜等之称。

老虎蟹盛产于澳洲，当造期为香港的夏末至春初。食法上，它和龙虾的食法相近，以上汤或芝士烹调最美味。

要吃出老虎蟹的真味道，最好将双手洗净，直接抓着吃，这样才能享受原始自由的味道。

老虎蟹蟹身先用猛油翻炸过，再加入蒜茸椒丝豆豉爆炒而成，锅气十足，是一道由香港相传开来的历史佳肴，配以白葡萄酒最佳。