烩红白萝卜怎么做

1、食材：白萝卜，胡萝卜，姜，葱。

2、将白萝卜洗净去皮，切成（或者刨成）细丝。

3、将胡萝卜洗净去皮，切成厚片，用蔬菜刻花器刻成梅花的形状，如果没有蔬菜刻花器用刀将胡萝卜片刻花也可。

4、炒锅烧热，倒入油烧至6成热（手放在油上方能感觉到明显的热气），放入葱末、姜末炒出香味。

5、放入白萝卜丝和胡萝卜花翻炒，使萝卜丝变软变透明。

6、加入水，转中火将萝卜丝炖软，待锅中汤汁略收干，加入盐、糖和鸡精调味，翻炒均匀。

7、出锅装盘，将白萝卜丝放在盘底，上面点缀上胡萝卜花，再用葱花装饰即可。