大红柑怎么泡

大红柑要使用腹大小口的紫砂茶器冲泡。大红柑是熟茶发酵时产生的丰富果胶将茶叶粘连在一起的茶块，紧结坚硬，用盖碗不容易充分泡开。盖碗口一般都比较大，盖子虚掩温度会下降得比较快，盖子紧掩又会造成完全密闭性空间，不利于茶味的析出。应当使用腹大小口的紫砂茶器冲泡，紫砂因为泥料独特的透气性，即使壶盖完全紧盖，壶身四周有透气孔，不会闷坏茶叶。再加上紫砂的保温性良好，可以长时间恒温浸泡，相同时间内内溶物析出也比较丰富，香气不外散，茶水香味和口感都会得到较好的保存。