如何区分真假麦芽糖

真的麦芽糖放在手心里，不会因为手心温度很快融化，融化较慢的是真的麦芽糖。

麦芽糖是碳水化合物的一种，由含淀粉酶的麦芽作用于淀粉而制得。用作营养剂，也供配制培养基用。也是一种中国传统怀旧小食。