如何用番鸭煲汤

材料：枸杞20颗，姜1个，盐适量，番鸭1500g。

1、 先把鸭子洗净切块备用，姜切片；

2、将炒锅加热放入一点油之后放姜片炒下，之后放入切好的鸭肉块一起炒，炒到鸭肉变色之后放入适量的水；

3、 汤快煮开时，把汤表面浮起的油沫捞掉，放入枸杞煮开后，再放入炖汤锅里煮两个小时后放盐调味，之后再煮20分钟即可。