如何做肉夹馍的饼

1、原料：面粉1000克、酵母10克、水500克、食用油适量。盆中加入面粉，再加入适量的酵母粉，搅拌均匀。加水边加边搅拌成絮状。揉成面团，醒面20分钟。

2、将醒好的面用压面机压几遍。柔软光滑。

3、将压好的面揪成大小均匀的剂子，按扁擀成薄皮,刷上一层食用油，包起来，像个包子，再擀平成饼状。

4、电饼铛预热3分钟，放入少量油，把制好的小饼放入锅中，烙制两面金黄，就可以出锅了。