如何认定总价包干

总价包干合同，即固定价格合同，是指合同中约定合同价款在约定的风险范围内不再调整，合同价款中已经包含了风险费用的合同，一般有固定总价合同和固定单价合同两种。

《合同法》第二百八十六条，发包人未按照约定支付价款的，承包人可以催告发包人在合理期限内支付价款。发包人逾期不支付的，除按照建设工程的性质不宜折价、拍卖的以外，承包人可以与发包人协议将该工程折价，也可以申请人民法院将该工程依法拍卖。建设工程的价款就该工程折价或者拍卖的价款优先受偿。