如何做酸甜陈皮

1、材料：乌梅30克、山楂(干)50克、陈皮15克、甘草3克、冰糖适量。

2、将全部材料用清水洗去浮尘，可同洗香菇的方法一样，即材料倒入水中，用筷子高速在水中画圈。

3、洗净的材料用清水浸泡半小时。

4、连水一起倒入电饭锅中，再加入足量的水，煮40分钟左右，盛出汤水，再加清水煮一次。

5、放入冰糖，用勺子搅拌一下，煮至水再开一次，滤除残渣，2次的汤水兑在一起。

6、晾凉，转入冰箱冷藏即可。