如何做正宗章鱼小丸子

1、准备章鱼烧粉300克、鸡蛋1个、小葱末适量、章鱼足丁适量、胡萝卜适量。

2、首先盆中倒入章鱼烧粉300克并打入一个鸡蛋，加清水，边倒边搅拌。

3、开小火，将模具加热，在每个模具中滴入一两滴食用油，然后刷匀。

4、将调好的面糊依次倒入模具中，全部倒入后放入章鱼足丁、胡萝卜和小葱末。待底部烤至定型，用竹签将半球丸子挑起，然后再次倒入面浆，继续小火加热，烧至定型。再次定型后，用竹签边转球体边倒入面浆，从而形成一个完整的球体，小火慢慢将表面烤至微黄即可出锅了。