适合老年人的早餐有哪些

地瓜粥。材料：地瓜2细根，大米适量，水适量，食用油几滴。做法：准备材料，地瓜洗净，去皮切丁。大米淘洗干净，用水泡一小会儿。锅里烧水滚开后，滴入几滴油，放入泡好的大火将大米煮开。倒入地瓜丁，再次大火煮开，转小火，不时搅动。大概20分钟后粥熟瓜软即可关火。

葱香鸡蛋软饼。材料：面粉1杯，鸡蛋1只，葱花适量，盐适量，水适量。做法：面粉中打一只鸡蛋，根据口味放入适量盐拌匀。慢慢加入适量水，使面糊成为流动的糊状。再将葱花拌入备用，平底锅中倒入少许油，抹匀，倒入适量面糊摊成薄饼，两面煎黄后，出锅！赶快享用吧！

香橙薄饼。材料：面粉100克、鸡蛋2个、牛奶200克、橙皮碎2勺，蜂蜜适量、橙子果肉适量。做法：面粉、牛奶、鸡蛋、橙皮屑混合均匀。平底锅烧热，涂薄薄一层油，转中小火，倒入适量的面糊，晃动锅子摊成一张薄饼。等到边上翘起表面凝固了，翻一面，煎至双面黄色。淋上蜂蜜，卷上橙子果肉，就可以吃了。