如何做面筋豆腐

1、南豆腐300g，面筋5个，泡发黑木耳一小把，半成品肉丝80g，盐1小勺，味精1小勺，蚝油1小勺，香葱适量，生粉1小勺准备好所需食材。

2、油锅烧热，将肉丝放入炒开。

3、加入洗净的泡发黑木耳。

4、面筋掰开，放入锅中，再加入一点水，烧开。

5、南豆腐切成小块，加入锅中。

6、煮开后转中小火2-3分钟，加入1小勺蚝油，再加入1小勺盐和味精调味。

7、用铲子轻轻炒匀，尽量不要弄破豆腐，加入生粉水勾芡，然后撒上葱花。

8、装盘上桌，一盘鲜嫩可口的蚝油面筋豆腐就做好了。