如何做清蒸狮子头
主料:腿心肉、饽荠、鸡蛋、饼干;辅料:盐、味精、糖、色拉油、香油、白胡椒;
做法步骤:
1、腿心肉洗净,去皮,肥瘦分别剁碎;
2、饽荠洗净,切皮,剁碎;
3、饼干用刀背压成粉状;
4、把所有原料放在一个大盆里,把蛋清打进去,加适量盐、味精、糖、色拉油、香油、白胡椒,顺一个方向搅拌;
5、蒸锅放水,放碗,开蒸,大火煮开后,转小火蒸20分钟即可。


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