如何腌制白菜丝

朝鲜辣白菜的做法：

1、 白菜一棵，剥去外层，洗净，里外均匀抹上盐，腌半天；

2、 腌半天后，挤掉水分；

3、 准备好姜、蒜、苹果、梨；

4、 姜、蒜、苹果、梨剁末儿，苹果、梨用1/3或者一半即可；

5、 辣椒面，盐，味精 辣椒面的量看自己喜欢辣味的多少，也要看辣椒面的新鲜程度；

6、 加入适量凉白开，把辣椒面、盐、味精调匀；

7、 把姜蒜苹果梨末儿倒入辣椒面中；

8、 搅拌；

9、 开始腌菜，从最内层开始，把调好的辣椒糊糊抹在白菜上，里外都抹；

10、 接着抹；

11、 整棵都抹好了；

12、 拿一个带盖的容器，注意洗净，一定不要有油，如果无盖的，用保鲜膜封住也可以；

13、 3至5天后成功；

14、装盘。