如何制作铜锣烧

1、食材：低筋面粉200克、鸡蛋4只、牛奶55克、细砂糖50克、盐2克、玉米油20克、蜂蜜20克、红豆沙适量、泡打粉4克；

2、将鸡蛋打入盆中，加细砂糖、盐、蜂蜜、牛奶、玉米油，搅拌至糖完全溶解。

3、低筋面粉和泡打粉混合筛入蛋液中，搅拌面糊至无干粉。

4、盖保鲜膜静置半小时，电饼铛加热，重新搅拌面糊。

5、舀一勺面糊，勺子定在一点，垂直锅面注入面糊，面糊自然摊成圆形。

6、面糊上气泡慢慢长大破掉，翻面，小煎一会铲出。

7、重复烙制饼皮，夹入豆沙，盖上另一片饼皮即可。