如何做豆腐粉条汤
1、土豆切条,豆腐切条,肉末切开,葱蒜切片。
2、粉条掰成15CM的段,用热水泡软。
3、菠菜摘好洗净切一寸的段。
4、热油倒入五花肉末炒干。
5、加半勺豆瓣酱、半勺番茄酱炒出红油。
6、放半勺干姜面、半勺花椒面、少半勺大料面,半勺盐,少许酱油,葱蒜炒香。
7、下入土豆条炒2分钟。
8、倒入两大碗水煮开。
9、锅开下豆腐及刚泡的红薯粉,粉条没炮的特别软的可以现在一起下,如果已经泡软就先让豆腐煮一会再下,放盐调味。
10、煮至粉条熟了时倒入少半勺白醋。
11、放入切好的菠菜。
12、与粉汤搅匀煮开关火即可。


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