如何煮猪皮冻猪皮不沉底
做法具体如下:
材料:猪皮、八角、桂皮、盐、生抽、鸡精、葱、姜、料酒、蒜末、麻油。
方法步骤:
将猪皮洗干净后,放入锅中;再加入料酒、葱、姜煮半小时;把猪皮切成丁,放锅中加水;倒入料酒、葱、姜、八角、桂皮、盐、鸡精搅匀;大火烧开后,转中小火闷煮2小时,关火;捞出葱、姜、八角、桂皮;把猪皮汤搅拌,倒入带盖的盒子里;放凉后,放进冰箱冷藏12小时,取出后切片即可。


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