如何做软蛋卷

1、首先将鸡蛋、糖、麦芽糖倒入盆中。

2、接着用打蛋器高速打发。

3、然后将盆中的材料打到打蛋器提起来不流淌状态就可以了。

4、接着将低粉过筛筛入盆中搅拌均匀。

5、然后往盆中加入火龙果泥，翻拌均匀。

6、接着把搅拌好的食材装入裱花袋剪口，挤入锅中，摊成冰皮。

7、然后在饼皮中插入一根筷子，卷起来。

8、等到蛋卷放凉以后，再把筷子抽出来就可以了。

9、最后，在蛋卷的两端塞入我们喜欢吃的肉松就可以了。一个老少皆宜的蛋卷就做好了。