炒荷兰豆米方法
炒荷兰豆米方法:
1、小锅烧开水,放入5克油和2克盐,倒入洗干净的荷兰豆。
2、荷兰豆在开水里烫到断生变色后捞出。
3、烧热油锅,放入5克油,放入蒜米爆出香味。
4、放入焯过水的荷兰豆翻炒几下。
5、加入2克盐调味。
6、翻炒到盐融化就可以出锅装盘了。
荷兰豆是蝶形花科豌豆属植物,一年生缠绕草本,高90~180cm。荷兰豆并非产于荷兰,之所以被称为荷兰豆,乃是因为荷兰人把它从原产地带到中国。
荷兰豆圆身的又称蜜糖豆或蜜豆,扁身的称为青豆或荷兰豆,还有小寒豆、淮豆、麻豆、青小豆、留豆、金豆、回回豆、麦豌豆、麦豆、毕豆、麻累、国豆、软荚豌豆、带荚豌豆、甜豆、荷仁豆、青斑、菜豌豆等多种名字。以食用嫩荚为主,原产地中海沿岸及亚洲西部,荷兰豆嫩荚质脆清香,营养价值很高。


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