如何挑选优质芒果

1、观看芒果的外形。一般买芒果，建议选择买核小一点的，这样才能够吃到更多的果肉。而从果实的外形来看，芒果的外形偏长的话，核较细；若是果形显得又短又粗的话，核就会比较大，买这类型的芒果回去吃的话，到时候能吃到的果肉就会比较少咯。

2、观看芒果的果皮。多数品种的芒果皮色黄橙，表皮光滑，在果蒂周围没有黑点，用手轻轻触碰时会感觉果实有肉质感比较好。这类型的芒果是我们重点选购的对象。若是发现芒果皮色青绿、表皮发涩，这种芒果大多是还未熟的，当然个别品种的芒果例外。若是发现果蒂周围有黑点的话，说明这类型的果实已经熟透了，也不建议买。

3、观看芒果的果蒂。挑选芒果时，可以用手摁一下果蒂部位，如果能够感觉到比较硬实，有一定弹性的话，这类型的芒果就是成熟度刚好的；若是果蒂部位过硬或者过软的话，则说明芒果的品质不是很好，不建议购买。

4、观看芒果的果肉。若是条件允许的话，可以将芒果用刀切开，若发现果核是硬的，而果肉是黄色的，说明果实是已经成熟了的；若发现核是软的，果肉呈现一种白色，那说明芒果还未完全成熟，不适合买回去吃。

5、做芒果沉浮实验。想要鉴别芒果到底是不是熟了的话，还可以直接把芒果放入水中试一下其沉浮的状态，若是发现芒果一入水就下沉或半下沉的话，说明芒果是已经成熟了的；若是发现芒果还漂浮在水面的话，说明果子还尚未成熟。

6、注意识别芒果是不是催熟的。芒果若为自然成熟，则表皮颜色并不十分均匀；若是催熟的话，则只有芒果的小头尖处果皮翠绿，其他部位的果皮都是呈现黄色的。自然熟的芒果，一般会有比较好闻的果香味；若是催熟的话，闻到的味道会有异味。另外，自然熟的芒果弹性好，而且有硬度；若是催熟的话，则芒果整体较软。