磨好的咖啡粉怎么保存

已研磨好的咖啡粉通常都是盛放在锡纸袋里。打开锡纸袋包装后，要将纸袋封住。然后放在密闭容器中，室温中可存放1周。如1周内喝不完，就要存放在冰箱的冷冻储藏箱内。且不要和大蒜、鱼虾等味道重的食物同置，因咖啡粉很容易吸味。

辨别好坏：

1、开包前首先闻一下咖啡袋的排气孔，好的咖啡有股咖啡的清香气，不好的咖啡各种各样的不好的气味都有，大部分都是那种焦糊味，不过卖那种咖啡的人一般会糊弄咱老百姓，美其曰：“咖啡就是那个味”。

2、开包后咖啡咖啡粉的颜色与颗粒，一般好的咖啡粉大小颗粒均匀，颜色均一；不好的咖啡粉不是颗粒大小不一就是颜色不均，有的黑有的黄等等。

3、好的咖啡喝起来润滑，不涩，果酸味很容易接受，喝下去后香气直冲大脑。不好的咖啡很难喝，有的发涩，有的太酸，有的就是难以形容的难以下咽，这都不是好咖啡。