白蒿麦饭的做法

1、将白蒿摘去黄叶。

2、洗干净放入筛子中控2分钟水份。

3、面粉放容器中，加盐、五香粉，用筷子拌匀；

4、趁着叶子上的水分，刚好伴进面粉里，使其均匀沾上面粉，并用手稍加揉搓。

5、蒸锅篦子上铺笼布。

6、将沾好面粉的白蒿直接放在蒸篦上。

7、等锅烧得上汽了，大火蒸个7-8分钟； 取下蒸笼，打开，趁热打散。

8、将蒜泥加上一些酱油、盐、醋，兑称调味汁 热油锅中，扔进蒜末，花椒，辣椒面，芝麻，煸出香味后倒在兑好的调味汁里。

9、将制成的红油蒜汁倒进麦饭里，拌匀就可以开吃啦。