吃海胆的好处和禁忌
1、海胆还具有药用功能,它性味咸、平,有制酸止痛、软坚散结、化瘀消肿、清热消炎、健脾强肾、舒筋活血。滋阴补阳等功效,主要用于治疗颈淋巴结核。积痰不化、胸肋胀痛,海胆卵中含有很高的脂肪酸,系预防心血管疾病的良药,可降低人体内甘油三酸脂和胆固醇的含量,抗凝血和阻止血栓形成等。用海胆卵制成食品食用,能提高机体免疫力,安神补血和促进性功能。海胆卵更含有极丰富的荷尔蒙,故食之有滋阴补肾,养颜护肤的作用。另外,海胆卵所含的较高蛋白质,易被人体吸收,加上它本身的味道特别鲜美,促进唾液分泌,能刺激食欲,有较好的滋补作用。
2、孕妇不易吃海胆,海胆是过敏性食物,孕妇和儿童都不宜吃。
3、皮肤病患者禁吃海胆,海胆属于过敏性食物,其中的蛋白质进入人体后,可作为一种过敏源,皮肤会出现发痒起块等过敏症状,加重病情。
4、海胆不宜与寒性食物一起吃。海胆本身就属于寒性食物,不宜与寒性食物同食,比如黄瓜、空心菜、西瓜等,饭后也不能吃冰淇淋、冰镇饮料等冷饮,否则会引发胃寒、腹痛、腹泻等症状。
5、海胆不能和啤酒同食。吃海胆时不宜喝啤酒,如果吃海胆饮用大量啤酒,会产生过多尿酸,引发通风或关节发炎。


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