法国蜗牛是什么蜗牛

法国蜗牛是一种可食用的蜗牛。一般会用来作法国菜的头盘菜。法国蜗牛产于法国、意大利、前苏联等国，温度与散大蜗牛适应界限基本相同，属于腹足纲-有肺目-大蜗牛科-蜗牛属，还有两个高大上的俗名：罗马蜗牛、勃艮第蜗牛。

贝壳呈圆球形，壳高28-35mm，宽45-60mm。壳质厚而坚实，不透明，有5.0-5.5个螺层，螺旋部增长缓慢，呈低圆锥形。体螺层膨大，壳口不向下倾斜，壳面呈深黄褐色或黄褐色，有光泽，并有多条黑褐色带。壳顶钝，成体之脐孔被轴唇遮盖。壳口呈椭圆形，口缘锋利，口唇外折，内质呈淡黄色、淡褐色。