水果玉米是冷水煮还是热水煮

水果玉米冷水煮。玉米最好冷水下锅，这样玉米会和水一样慢慢受热，煮出来的口感会更糯更嫩。如果水煮开之后再下玉米，玉米粒会由于突然的高温而变熟变厚，煮出来的的玉米变老变硬，并且味道口感变差。

煮玉米冷水下锅多长时间熟：煮玉米一定要带一些外皮，只需要去掉根部和外面的一些老叶子、脏叶子即可。普通的玉米冷水下锅之后煮熟一般需要15-25分种，糯玉米则需要多煮5分钟。

水果玉米如果比较嫩的，开锅之后煮上十几分钟即可，老一点的一般需要半个小时。煮好之后最好在闷一闷，口感更佳。如果是用高压锅煮玉米，那么煮制时间更短。