瓜果蔬菜市场的管理方法

摊位位置划分分明、整洁：在瓜果蔬菜市场里，都有很多摊位，在划分这些摊位时，要有明确的界限，必要时划线区分，以免发生相邻摊位互占对方摊位的纠纷。对于一些其它的活禽交易，要放于市场之外。

建立全面的卫生制度： 对于瓜果蔬菜市场，卫生最重要了，如果卫生不好，发臭发脏，那就会影响顾客的情绪，影响生意；所以市场管理部门要建立专门的管理制度，并且请清洁工打扫卫生，对于摊位内，实施垃圾包干制度。

在市场外面建立垃圾集中点：瓜果蔬菜会产生大量的垃圾，如：黄老蔬菜叶子、烂的水果，这些垃圾不能随地丢弃，要有固定的位置放置，最好放于市场外面，防止异味传入；并且要制定一定的处罚措施；如果发现商贩随意丢弃，一定要严惩。

建立农药检测点：蔬菜、水果最怕的是农药，被虫子咬过的蔬菜卖相不好看，有的菜农就会以将刚刚打过药水的蔬菜上市卖，如：夏季的小青菜，越漂亮越不安全。所以要建立农药检测点，随时抽查检测指标。

设置重量复秤点：瓜果蔬菜买卖最严重的现象就是少秤、秤不准了，市场部门要进行监控，可提供标准的秤，让买菜者复秤；若发现有缺斤少两现象的，及时补缺。

建立诚信奖项评比制度：在诚信的社会里，诚信变得越来越重要，市场管理部门可设立诚信奖项，对一些长期守信用的好卖家，给予一定的摊位优惠；对于一些经常缺斤少两的卖家，给予一定的惩罚，这样便能促进市场的健康发展。