中国人为什么不喜欢全麦面包 选全麦面包怎么看配料表

对于全面面包，很多人认为口感不好，因此很多人并不喜欢，全麦面包的发展史还是比较长的，市面上有些全麦面包可能是假的，选全麦面包怎么看配料表？下面小编就带来介绍。

中国人为什么不喜欢全麦面包

全麦面包的历史可以追溯到古罗马时期，但现代的全麦面包起源于18世纪的欧洲。

据信，最早的全麦面包是由德国人发明的，之后逐渐在欧洲流行开来。

但是，我们对全麦面包一点都不感兴趣啊？

其实很多中国人都不喜欢吃全麦面包，可能有以下原因：

传统的中国面食以白面为主，全麦面包并不在主流饮食中。

有些人可能会认为全麦面包的口感比较粗糙，不如白面包柔软好吃。

有些人可能对全麦面包的营养价值了解不足，认为白面包更符合他们的口味和需求。

但是随着健康饮食的推广和人们对营养价值的重视，全麦面包的受欢迎程度在中国也有所提升。

关于全麦面包的定义和标准，不同国家和地区可能有不同的规定。

一般来说，全麦面包应该使用至少50%的全麦面粉，而且不应该添加大量的糖、油脂或其他添加剂。

2021年，我国营养学会就制定了T/CNSS 008-2021《全谷物及全谷物食品判定及标识通则》团体标准，在这项标准里，限定全麦面包中全麦粉含量不得少于51%。

此外，一些国家还规定全麦面包必须符合一定的营养标准，例如含有足够的纤维和维生素。

总的来说，全麦面包应该是由至少50%的全麦面粉制成，不添加大量的糖、油脂或其他添加剂，而且应该符合一定的营养标准。

选全麦面包怎么看配料表

相比精白面粉，全麦面粉保留了小麦的谷皮、糊粉层、胚乳和胚芽等组成，因此含有更多的膳食纤维、B族维生素以及铁、钾等矿物质，可促进肠道蠕动，改善便秘，稳定血糖，对保护心血管也有益。

挑选全麦面包时注意：

1.外观呈褐色或者深褐色，外表不光滑、很粗糙;

2.口感有浓厚麦香，越嚼越香;

3.看配料表中全麦粉是否排第一位，尽量选择全麦粉含量在51%以上的产品，钠含量越低越好;如果配料表中白砂糖、麦芽糖糖浆等配料比较靠前，会有额外添加糖，不建议挑选。