芒果千层盒的制作方法

1、食材：牛奶250g、鸡蛋2个、低筋面粉100g、黄油15g、糖粉20g、淡奶油400g、

2、芒果肉350g、细砂糖45g。

3、先把2个鸡蛋打到碗里，加入20克糖粉，用打蛋器搅拌均匀。

4、加入250克牛奶搅拌均匀后，用筛子筛入低筋面粉搅拌均匀。

5、把15克黄油隔水融化后加入饼皮液中，搅拌均匀后用筛子筛完放入冰箱冷藏半小时。

6、平底锅里擦一遍油，防止粘锅用那种大勺勺一勺倒入平底锅，等到饼皮上一个个泡泡冒出就可以出锅了。冷却后放入冰箱半小时。

7、芒果切块后，打发奶油（400克奶油中加入45克糖），打到一圈一圈就可以了，如果打到有渣渣那就是打过头了。

8、把饼皮从冰箱里拿出了，然后把饼皮放盆里，一张饼皮摸一层奶油，每三层放入芒果块，完工之后放入冰箱冷藏三小时。