火锅底料放保鲜还是冷冻

火锅底料放保鲜层就可以了，它放在冷冻层保存的话有可能会影响火锅底料的口感、味道。除此之外，一些非常硬、掰不断、难融化的火锅底料可能是加了石蜡的，最好不要食用。

保存火锅底料只要将它放在冰箱的保鲜层就可以了，因为通常火锅底料里面的水份都已经没有了，并且还有一层油的保护，只是放在室内阴凉的地方都可以保存很久。

而且火锅底料如果放入冰箱冷冻保存的话，还有可能会影响火锅底料的口感、味道。虽然火锅底料可以保存的比较久，但是我们还是要注意如果火锅底料过期了就不要食用了。

除此之外，我们购买火锅底料的时候还要注意观察配料表中是否含有防腐剂，并且一些非常硬、掰不断、难融化的火锅底料可能都是加了石蜡的，最好不要食用。