回锅肉需要放糖吗

可以放也可以不放，根据个人口味。

食材：五花肉300克、泡椒酱15克、姜两片、青蒜2棵、酱油15毫升、白砂糖5克。

步骤 ：

1、青蒜洗净切段，将青蒜的茎和叶分开放。

2、肉切成2到3毫米厚的片。

3、锅中加入适量油，油热后放入肉片煸炒。当肉片变色后盛出。

4、锅中留底油，放入姜片和泡椒酱，煸出香味。

5、放入青蒜茎和肉片，翻炒片刻后放入青蒜叶，最后加入酱油和白砂糖调味即可。