芒果千层最正宗的做法

材料：

鸡蛋4个、牛奶280克、糖30克、低粉120克、黄油25克、打发奶油350克、芒果200克、防潮糖粉10克。

做法：

1、牛奶称重备用，加糖搅拌均匀；

2、加入鸡蛋打散均匀；

3、加入过筛面粉，搅拌均匀过一会再搅拌一次，静止10分钟再搅拌一次，里面没有明显的面疙瘩即可；

4、酱料过筛一遍，黄油隔水加热加入酱料搅拌均匀；

5、用不粘锅煎熟即可，内部气泡均匀出锅，不用反面；

6、煎好冷透；

7、奶油加糖比例10比1，打成鸡尾状；

8、一层皮一层奶油一层芒果馅料，做到自己需要的高度；

9、顶部放一张皮放冷藏冻2小时，皮会更好的稀释奶油；

10、取出装饰，顶部撒防潮糖粉，装饰芒果。