玫瑰花水饺做法窍门

1、猪肉200克，饺子皮200克，凉薯200克，小葱2根，盐5克，酱油1汤匙，蚝油1汤匙，鸡粉少许，油适量，香油少许，五香粉少许。

2、猪肉洗净剁碎，用搅拌机更快

3、剁好的肉馅放入大盆里，调入盐、酱油、蚝油、鸡粉、五香粉，香油、用筷子或戴上一次性手套拌匀馅料，切记馅料一定要用大盆盛起搅拌，空间大才能均匀翻动食材，让食材更入味，拌好的肉馅放在一旁腌制片刻

4、凉薯去皮洗净，切丝再切碎，小葱洗净切碎

5、倒入肉馅里、充分拌匀，准备制作玫瑰花饺子

6、取出四张饺子皮，一张连一张重叠在一起，不要贴的太近，留一些空间放馅料，图如四环素、舀起馅料放在饺子皮中间，整理均匀，馅不要放的太多，多了包不住，容易散开

7、从最上面一层饺子皮包起，从上往下，封口沾点水粘合、从右往左卷起、稍稍卷实，顺便整理成好看的形状

8、卷到最后，接口粘点水加固、全部做好

9、烧热水，下锅煮5分钟即可捞起过冷水，就可以蘸酱油吃。