南瓜红豆包的做法

1、食材：南瓜泥300克、面粉300克、红豆100克、酵母3克、白糖20克、葡萄干10克。

2、红豆淘洗干净浸泡过夜，倒入高压锅中开启煮豆程序，程序结束后自动跑光气。

3、取出趁热拌上白糖，放入料理机中打成泥，也可以不用打太碎。

4、南瓜去皮去瓤洗净切片。

5、放入蒸锅中，开大火烧开转中火再蒸10分钟，蒸至用筷子一插就透就可以。

6、将南瓜块晾凉后放入料理杯中，搅打成泥后倒入面包桶中，倒入面粉，挖个小洞放入酵母。

7、和成光滑的面团，放入一个大碗中，加盖保鲜膜发酵至两倍大。

8、将面团揉揉排气后分成小剂子。

9、取一个放在掌心搓圆，按平成小饼，捏一小块红豆搓成圆形放入皮中，用虎口收口，捏紧收口，搓圆，收口朝下，用锯齿刀压成印，压成六道印，用筷子的粗头在顶部压成一个小窝，取一个葡萄干放入小窝中当成蒂。

10、依次做好摆放在铺好茏布的蒸屉中，醒发10分钟后开水上锅开中火再蒸12-15分钟即可。