西瓜为什么中间甜边上不甜

因为西瓜生长时，营养主要从瓜蒂输入，在从西瓜瓜瓤的木质部输送到西瓜各部位，西瓜中间甜的部分是种子胎座发育而成的，外边不甜的部分是由中果皮和内果皮发育而成的，中间糖份最多，所以最甜。