黄瓜怎么做咸菜

1、先把黄瓜洗净后沥干水分。

2、然后把彻底沥干水分的黄瓜切条。

3、在黄瓜中撒适量的盐腌制1晚上。

4、等黄瓜腌制好以后，我们继续做。尖椒切圈。

5、把切好的尖椒放入腌制好的黄瓜内。

6、这时候我们就该做研制的汤料了，锅中倒入适量油把大料放入。

7、加入适量醋和生抽，少许白砂糖熬开。

8、把大蒜和姜都切成片。

9、黄瓜用盐腌制一晚上后会出很多水，用力把水挤掉即可，然后放入保鲜盒内。

10、然后把切好的姜蒜片也放入黄瓜内。

11、把熬好的酱油汁倒入碗中彻底晾凉。

12、最后把酱汁晾凉后倒入装满黄瓜的保鲜盒内。

13、盖上保鲜盒放入冰箱，过一晚就可以吃了。第二天早上就能吃到色香味具全的可口小菜了。