西瓜卤的做法

食材:主料:黄豆2000g。辅料:生瓜1000g，盐2000g，西瓜2个，花椒适量，八角适量，花生适量，普通面粉适量。步骤如下:

1、将黄豆浸泡发大后放在锅中煮熟。在煮黄豆的水中均匀拌上面粉。放在竹匾中让其自然发霉；

2、发霉后将其放在太阳下晒干；

3、用两个大西瓜，大约20斤；

4、将西瓜去皮；

5、并将生瓜洗干净；

6、再将生瓜去皮，去子；

7、将西瓜和生瓜切成小块；

8、八角和花椒适当碾碎；