吊瓜怎么做好吃

吊瓜可做成吊瓜丝炒小鱼干，具体做法如下：

原料：小鱼干适量，吊瓜适量，油适量，盐适量，葱适量，姜适量，蒜适量，辣椒适量，味精适量，胡椒粉适量，洋葱适量，胡萝卜适量。

步骤如下：

1、将吊瓜，小鱼干，胡萝卜，洋葱洗净；

2、吊瓜、洋葱和胡萝卜切成丝；

3、葱、辣椒切成段，姜、蒜切成片备用；

4、锅中加入油，放入小鱼干炸香；

5、加入葱段、姜片、蒜片、辣椒段炒香；

6、加入吊瓜丝、洋葱丝、胡萝卜丝翻炒均匀；

7、炒至八成熟时，加入适量盐、胡椒粉、味精，淋入少许的开水炒匀即可。