香瓜牛奶汁为什么是苦的

香瓜和牛奶一起榨汁，香瓜中的果酸使蛋白质凝固影响吸收，从而变苦。建议如下：香瓜200克，牛奶100毫升，蜂蜜30克。将香瓜洗净，去皮去籽，切成小块，与牛奶、蜂蜜混合，放入果汁机中搅拌即成。代茶饮，生津润燥，适宜于肠燥津枯之便秘者饮用。