南瓜花炒鸡蛋的家常做法

主料：6个鸡蛋、200克南瓜花。

配料：15克红椒、6克蒜瓣、2克盐、1克胡椒粉。

制作步骤：

1、红椒顶刀切。

2、蒜瓣切碎。

3、南瓜花剥离花托，洗去花粉，放到盐水里泡几分钟捞出沥干。

4、南瓜花切段。

5、花托杆去除粗皮切段。

6、鸡蛋打入碗中，加适量盐并打散备用。

7、倒油入锅烧热，把调好味打散的鸡蛋倒入，炒熟出锅，装在碗中待用。

8、洗锅重新热油，倒入花杆、红椒和蒜末炒熟。

9、放盐，加南瓜花同炒。

10、倒入炒熟的鸡蛋炒匀。

11、加少量清水煮开略焖，放胡椒粉炒匀出锅。