蘑菇放在冰箱里冷冻会坏吗
蘑菇放在冰箱里冷冻会冻坏。无论是洗过与否的蘑菇都只能冷藏,不能冷冻。一旦冷冻,再化冻以后,蘑菇就变味或者变质了。蔬菜一般情况下是进行冷藏。
蘑菇营养丰富,富含人体必需氨基酸,矿物质,维生素和多糖等营养成分,是一种高蛋白,低脂肪的营养保健食品。经常食用蘑菇能很好地促进人体对其他食物营养的吸收。春季养生很适合吃蘑菇补充身体营养。
冷冻食品分为冷却食品和冻结食品,冷冻食品易保藏,广泛用于肉禽,水产,乳,蛋,蔬菜和水果等易腐食品的生产,运输和贮藏。而蔬菜一般进行冷藏。


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