黑枸杞必须用温水泡吗

黑枸杞必须用温水泡。很多人泡黑枸杞喝，喜欢用滚开的热水，以为温度越高，黑枸杞里面的营养才能冲泡出来。其实这种做法是错误的，黑枸杞最适合用温水泡。温度过高，原花青素、维生素C等营养元素就会遭到破坏，因此不可用开水直接泡，最适宜的温度应该是自然晾凉到60度左右的温水。